Mistificarea secolului.
In lume sint putine valori adevarate: auru’, diamantu’, petrolu, apa si carnatu’ de calitate. Io-i zic cârnaţ. In lume (si nu exagerez) gasesti foarte putini carnati de calitate. Din punctul meu de vedere ar trebui sa valoreze greutatea lor in aur. Ba poate mai mult, aur gasesti pe toate gardurile, carnat nu.
Eu venerez carnatii buni. Tocmai pentru ca-i iubesc si-i respect atat de mult, stiu cum tre sa fie un carnat bun. Umplutura potrivita, maţu’ potrivit, nu prea multa grasime, condimentatia potrivita, grosimea tre sa fie standard, culoarea tre sa fie una anume siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii carnatul tre sa fie NEAPARAT afumat. Neaparat. Cand il mirosi cu nesat sa ti se lipeasca părul din nas pe interiorul nărilor, ca urechile pe capul magarului mângâiat. Am cautat mult in comert carnati buni. Nu am gasit niciodata. Nu exista asa ceva. Ce vedeti voi prin vitrine sint tampenii. Gen Svarovsky, carnatul fiind diamant. Iar ala afumat e diamant slefuit. Carnati cu adevarat buni primesc de acasa, de peste Carpati. Rar, de-aia-i consum intr-o stare de extaz absolut. Si nu prea dau din ei…sa nu cereti.
Iubitorii adevarati de carnati, cei care ca si mine, le-ar ridica temple, le+ar compune ode, i-ar imortaliza in sculpturi si tablouri, ma inteleg. Si se vor cutremura in continuare, cand vor afla ce a patit unul de-al lor. Adicatelea unul de-al nostru. Omu’ nu prea putea trai fara carnati buni. Isi pierduse sursa de livrare si a inceput sa caute, in stare de sevraj, prin comert. A cutreierat multe magazine, cu ochii impaienjeniti de dor, de pofta. Macelarii, fabrici si depozite, piete si abatoare. Degeaba. Si intr-o buna zi a gasit ceea ce credea ca-i carnatul perfect. Traia momente de fericire absoluta, parca-si gasise fiul rapit de turci demult. Nu stiu de ce am zis turci, puteau sa-l rapeasca si rusii, nu conteaza. Era el, carnatul de vis. Potrivit la grosime, culoarea indicata de experti si….afumat.
Fericit, a mancat din el. Cu ochii in lacrimi. Chiar si gustul se apropia de ceea ce-si dorea. A terminat masa, si-a vazut de viata mult mai linistit. Dupa cateva ore au inceput sa-i iasa niscaiva bube. Mari, rosii, mancatoare. S-a scarpinat pe bube, s-a scarpinat in cap si s-a intrebat de la ce or fi. Nu i-a venit nicio idee, a mai mancat niste carnat. I-au iesit alte bube. Mai mari, mai zemoase. Ce sa fie, ce sa fie… De la carnat nu avea cum, toata viata a mancat carnat si nu a avut nimic. De la altceva tre sa fie. Si a mai mancat niste carnat. Trupul i s-a transformat intr-un mare buboi. Atunci si-a pus problema ca poate e de la carnat.
Si a mers cu carnatul la analiza. Si a aflat oroarea. Carnatul pe care-l luase era masluit. Calp. Carnat falsificat. Ca banii lui Nati Meir. Adicatelea era un carnat nevolnic, comun, un fel de neica nimeni, care fusese dat de producatori – si aici fiti atenti – cu o vopsea speciala cu aroma de fum. Da, un fel de lac care l-a adus la culoarea dorita de “experti” si i-a oferit si aroma mult dorita. Carnatul ala, bietul, nu vazuse nici macar un minut afumatoarea. Iar omul nostru se transformase in buboi taman de la vopseaua aia, care era si plina de chimicale.
Acum eu cer dreptate in numele tuturor iubitorilor de carnati. Si daca falsul de moneda se pedepseste cu ani greu de bulau, cer categoric pedepsirea falsificarii de carnati. Tot cu ani de puscarie, in duioasa companie a unor baieti iubitori de dreptate. Si de carnati.
Poti sa iti afumi carnatii si singur; cumperi din comert ce ti se pare safe si ii pui la afumat acasa. E destul de simplu sa iti faci singur o afumatoare, daca chiar esti fan afumaturi ( http://spufi.com/cum-construiesti-o-afumatoare ).
Pe balcon?
daca vrei sa primesti premiul de popularitate de la vecini, ai putea incerca in balcon. daca nu, instalezi afumatoarea la margine de pipera, unde pasc turmele de oite.
nu se mai ezistă afumat. doar injectate. până şi salconservul din mediaş injecta produsele. s’au dus vremile în care treceai pe lângă afumătoarea salconservului şi leşinai. mai găseşti la micii producători, da nu ştiu toţi să afume. ar trebui aduşi saşii înapoi.
Bunicul avea o afumatoare in “fundul” curtii. Pregatirea ei, aprinderea, obtinerea fumului necesar, aranjarea produselor pe prajini constituiau un intreg ritual.
Probabil trebuie sa ne obisnuim cu asemenea tertipuri. Cred ca la fel de “siderat” am fost cand am spalat o portocala – nu stiu de ce – si pe maini mi-a curs vopsea portocalie. Iar portocala s-a transformat intr-un fel de lamaie rotunda.
tot tii apartamentul ala gol degeaba.
Fa-ti afacere cu afumatorie in el
Scoti banii pe apartament in 2-3 ani de la pofticiosi
Eeeeeee, asta nu-i o idee rea!
păi cine nu avea fumătoare? şi cei care stăteau la bloc îşi făceau afumătoare. unde era o bucată de teren, se făcea grădină. după grădină apărea coteţul porcilor, după coteţ, la o distanţă sigură, adică maxim jumătate de metru, apărea afumătoarea. vara era folosită pe post de şopron.
Vorbesti de carnat afumat si tu azi miercurea , zii de post.
Unchiule, precum ziceam in una din zilele trecute eu sint un (bun) crestin in alte moduri
breaking news pentru pofticiosii credinciosi.
Nevertebratele nu sunt considerate “de dulce” asa ca in post va puteti delecta cu caracatita, scoici sau homar.
e drept nu se afuma si nu sunt de plescoi, dar trece mai usor postul decat cu paine unsa cu ulei de masline si miez de nuca
‘neata!
In Piata Amzei e un fel de chiosc ( langa piata de flori ) al unor sibieni care vand produse lactate si mezeluri afumate/carnati care arata f bine si-s si bune ( din cate am incercat noi ). Iti ploua in gura numai cand lipesti nasul de vitrina lor …
Produse afumate “natural” si extrem de gustoase, pe langa pastrama si tot felul de alte produse, gasesti la targul taranului roman care este deschis in fiecare weekend in piata Cosbuc (piata de flori)
dono ai incercat carnatii trandafir de la matache macelarul? noi la valcea avem o firma de mezeluri care produce carnati de casa trandafir …. “Diana” se numeste dar nu stiu daca , comercializeaza si in Bucuresti.
Eu ma declar o mare iubitoare de tot ce inseamna afumatura. Din fericire, inca o mai am pe bunica la tara, care-mi face tot ce poftesc; si produsele sunt si Eco, Bio si asa mai departe…
dono, ar trebuii sa folosesti in anumite posturi si fotografii, ar da omului o idee despre ce discutam, in cazul asta un carnat !
zic, nu dau cu parul.
Dono, daca tu zici ca falsificatorii de carnati ar trebui sa faca parnaie, ei bine, eu cred ca falsificatorii de vin ar trebui inecati cu propria falsitate… Ca sa fie toata lumea multumita.
Andrei, nu inca. Si bun venit!
Madalin, blogul asta face imagini din cuvinte. Fiecare crede ce vrea
Metalice, incearca vin de Tohani. Daca nu l-ai incercat pana acum.
Buna dimineata!
Toata ziua numa’ la mincare va ginditi, da’ un sexuletz ceva, mai deloc. Ntz ntz ntz.
Acu ajungem la 69 si dam tonul la cantec
da tu ce zici, dono? pe tine te-ar fi pacalit?
Probabil la inceput, Virgilico. Primele imbucaturi.
Bag si eu un comentariu ca sa se apropie mai repede 69. O sa vorbim despre hot-dog
Va Foarte Salut!
@asterix and dono neata oameni buni!
@asterix pana la hot dog…mai e…mai bagam o prajitura ceva..:P
Va foarte neata, ca sa va raspund la amandoi
Buna dimineata,
Acusica vine Craciunul, cu carnati si ale mizilicuri afumate. Parca ieri vorbeam de Grecia si ne topeam de caldura …
Ce bine cu spufi! Mi-a dat material de construit afumatoare..multumiri, o sa incerc si va spun cum a iesit.
Doamne ca buni mai sunt carnatii de la mama. Sau de la tat? Ca el taie porcu’. Da’ mama ii face. Nu conteaza , carnatu’ parintesc sa traiasca
)
Bun venit, Pavel, sa ne traiasca parintii sanatosi 1000 de ani!
O sustin pe Miorlaupufos, numai despre mancare se discuta…activitati desuchiate nimic nimic?
)
Offf carnatii facuti de bunica afumati frumos asa, cu lemn de fag ( sa-i dea gustul ala minunat), ce mai,e inundatie in cavitatea mea bucala..si..si….pentru asta te urasc Dono..De ceeeee ne faci asta?????!!!!
neata,trai-v-ar carnatii,sau cei ce-i prepara
lucifer-postul asta e permis peste in weekend,asa ca raman nevertebratele pe alta data
Pai, in primul rand la noi legea permite sa bagi nitriti, coloranti, colagen, aromatizanti etc. in cantitati cam mari, comparativ cu alte tari. Calitatea “lor” nici nu se compara cu a noastra, clar.
In al doi-lea rand se intampla ca producatorul sa exagereze.
Mi s-a intamplat de mai multe ori sa iau ciolan afumat si sa constat ca era plin de sare, si nici macar cainele nu se atingea de el. Degeaba-l fierbeam inainte, gustul ala nu te putea lasa sa mananci decat putin si marunt-marunt, diluat cu altceva.
Si, in al trei-lea rand, nu stii cam cat se respecta igiena in unitatea de productie. Pana nu vezi, nu crezi…Mda…
Toba in sange ai incercat vreodata?
nu prea sunt cu porcu…..doar cu puiu….acum am fantezii cu aripiare pe gratar.o da!
Kira, nu ma dau in vant dupa chestiile in sange. De fapt deloc.
Iuliana, desuchiat fiecare la el acasa
Pai…si cu orgia asta culinara…aii?? Cu asta ce e? Ai habar cate fantezii am acum la birou vis-a-vis de carnati afumati??? cu mustoas, cu varza calita..simpli…cum or fi, carnati sa fie…corect e asa? pffff
MUSTAR *
Deci tot la carnati va ganditi(baliti)… Mai e mult pana la 69?
Oameni buuuuni! Mai lasati carnatii deoparte ca unii dintre noi au ulceeeer! Cred ca am exagerat cu carnatii afumati de-a lungul vietii mele care numara 28 de ani…Facui eu socoteala.Mancai aproximativ 1008 carnati in 21 de ani (ca pana la 7 ani nu cred ca mi-au dat ai mei).De la ei sa-l fi facut? Pe el…ulcerul…:) Sau 1008 nu e o cifra mare? Ah?
))
0,13 carnati/ zi. asa ca, Alina, nu da vina pe bietul carnat
asaaa. si buna dimineata.
si, Metal, sa fac si pentru tine o socoteala?
Acu’ cateva zile, aveam nemultumiri asemanatore, in urma unei discutii c-un macelar:
Ce carnatu’ meu!
Aoleu, de cand tanjesc si eu dupa un carnat sanatos, ca aici unde sed eu sunt numai din astia poleiti cu mucegai si cu tot felul de nitriti!:(((