Totul din nimic.
V-ati gandit voi, vreodata, ce-i omleta pentru noi? Stiu, nu. E un fel de codru-i frate cu romanu. Infruptandu-ma ieri dintr-o omleta sanatoasa, pe care eu o numesc paparada, (am auzit ca-n alte locuri ii zice paparae) ii adresam numai ganduri bune in timp ce bagam sub musteti dumicat dupa dumicat.
Omleta-i un fel de colac de salvare. E ceea ce poate fi cand altceva nu e. E o colectie de nimicuri, ramasite, e ou, posibilitate, fantezie. Omleta poate fi totul din aproape nimic. Omleta e prietenul la nevoie se cunoaste. Omleta e acel ceva ce asteapta cumintel sa ai nevoie. Si nu cere nimic, doar ofera. E bogatia saraciei.
Omleta zdravana cu branza framantata mi-a parfumat diminetile copilariei. Omleta simpla de tot, aproape fara oua, ori omleta cu ingrediente din “cersit”, mi-a insotit anii facultatii. Ooooo, dar ce omleta am mancat intr-o buna zi in care noi, grupul vesel de studenti lefteri si in permanenta flamanzi ca ne puneam banii pe bere, am constatat ca nu avem nimic de mancare. Dar nimic. Si stateam pe geam, privind a foame in zare, asteptand… ceva. Iar unuia dintre noi i-a cazut binecuvantata privire pe pervazul geamului de la etajul inferior. (acu imi dau seama ca povestea asta am mai scris-o… Dar de la o vreme traim retraindu-ne amintirile…in fine)
Acolo se lefaiau intr-o punga de-un leu niscaiva uoua. Uoua de casa, primite de acasa. Nu stiam cine sta acolo, nu stiam de cand stau ele – uouale – acolo in soare, nu ne pasa daca le-a clocit soarele ori lumina lunii, nu ne pasa daca au semi-pui in ele. Trebuia sa le avem, se le crapam creieri si cojile, sa le transformam intr-o omleta noastra ce-a de toate zilele. Asadar am procurat o undita – da, intr-un camin de studenti e mai usor sa faci rost de o undita decat de mancare si…le-am pescuit.
Imi cer iertare celor pe care i-am pagubit de acele oua. Sper ca de atunci – si sint vreo 15-16 ani – Dumnezeu le-a dat inzecit si insutit. Oua. Si multa sanatate, ca buna a fost paparada aia facuta din putinul lor disparut miseleste undeva in nenat. Chiar, ce s-or fi gandit ca s-a intamplat cu uouale?!
Da, asta-i omleta. E putin divin. Si in primul rand se face cu dragoste si imaginatie. Poti pune orice, in orice doza, sa alegi cu ochiul, cu pofta, cu inima si cu nasul. Bucura-te de ce gasesti prin cotloanele frigiderului ori camarii, de ce bagi acolo, carneturi ori branzeturi ori zarzavaturi – amesteca bine ouale alea pana ce la faci o spumita galbena, vesela si omogena. Rumeneste totul bine, cu arta si rabdare. Si ai sa vezi ca nu o sa-ti mearga numai in stomac. Ci si la suflet.
Astaptam retete de omlete “Fantezie”. Si o saptamana buna sa aveti.
cu ciuperci
cu rosii
cu costita
mmmm…common, Dono, oameni suntem…ce as mai manca un uoutz:((
Un uoutz face omletutz,bia. Noi vorbim aici de omlete sanatoase
Bun venit!
Buna dimineta d-luiDono si onoratilor gunoieri!
Da, omleta este mancarea cea mai buna a saracului, mai ales daca cauta bine prin frigider si mai gaseste oaresce ramasite de branza, o bucatica dintr-un capat de salam, fie el si mai scortos, o bucatica de sunca afumata, ceva bucatele de branza, fie ele si intarite si date spre un galben incert, toate acestea, taiate maruntel, batute impreuna cu uauale intr-un castron, si aruncate-n tigaia bine incinsa! Ei, am uitat, daca s-ar gasi prin frigider si niste marar,fie el si mai palit, iese o omleta de dai cu caciula dupa muste, mai ales daca pe fundul sticlei din frigider, a mai ramas ceva din vinul adus de soacra de la tara! Pofta mare!
Bre Nea Costache, trebuia tu sa bagi si soacra in reteta…
1. Buna dimineata!
2. Gresesti, pe asta nu ne-ai spus-o. Ai povestit de fata aia pe care ai ingrozit-o si i-ai luat sendvisul.
3. Nu avea nici unu bretele sa-l agatati de ele si sa-l coboriti usor?
4. Hercule minca omleta?
5. Se pune in tigaie niste un pic de slanina afumata. Se arunca deasupra niste ceapa tocata marunt. Cind acestea se inmoaie se pune oul batut bine in care s-a aruncat niste brinzica. Chiar daca nu mai este loc in farfurie se taie niste rosioare alaturi.
6. La omleta asta parca ar merge o berica.
Pfuiii, ai dreptate, iese o omleta nasoala! Bine: fara soacra!
Nea Costache, te-ai intors ca sa hranesti copii?
@ Asterix: Am revenit dupa o scurta internare dintr-un spital al capitalei (investigatii doftoricesti) iar deseara plec din nou la tara cea fara de net!
Nu, sunt copii mari, se hranesc si singuri!!!
neata buna!
acum ca mi-ai amintit,n-am mai mancat demult omleta si asterix mi-a dat o idee buna,trebuie incercata
Asta cu slanina brajita si ceapa calita e basic si the best
Da, slaninuta prajita sau costita, branza, ceapa si boia/piper, ardei iute rosu, taiat rondele; eh, sunt jde mii de moduri de preparat oute, doar sa-ti placa si sa te tina ficatul; cica doar 5 pe saptamana avem voie sa papam, altfel pateul din dotare o ia razna.
acu sa va aud, ca-i ora mesei…
eu sunt fan…
Nu-s bucatar, nu ma pricep, dar … pe principiul “nevoia te invata”, mai fac uneori asa ceva:
Intr-o tava, se arunca, “la misto”, cateva aripioare/pulpe de pui, ceva cartofi taiati, bucatele de mar golden/verde, vreo 2 rosii taiate, cateva bucatele de usturoi taiat, ciuperci, foi de dafin, sare, condimente. Se pune apa si un pic de ulei peste toata treaba. Si apoi ceva bulion.
Se baga la cuptor si apoi, mananci de te lingi pe degete. Pofta buna!
Buna dimineata!
Se ia o rosie mare, de gradina. Se scobeste de codita si se taie felii pe de-a latul. Feliile se pun in tigaie si se rumenesc un pic. Deasupra se toarna compozitia pentru omleta, in care prealabil ati aruncat si-o lingura de faina. Iese un pic crocant iar rosiile alea nitzel prajite sint…miaaaaam.
Citind povestea cu ouale “orientate” acum realizez ca am uitat un carton cu oua alaltaieri in padure si nu ne-am intors sa il recuperam. Ce-or fi zis aia de-au trecut pe acolo? Ca xista prin preajma o zina buna care cloceste si produce?
Ia uitati ce mai poti face cu outele- si cu doua maini dibace:http://adihadean.ro/2010/04/mic-dejun-recycle-bin/
Mmmmmmmmmmm, ce bun! Eu fac omleta de obicei cu cascaval si sunca, dar sunt deschisa si altor combinatii. Am notat!
Zi buna tutulol!
1.Omleta cu ce mai e in frigider e specilaitatea casei
. Cea mai buna iese aia in care pui bacon sau un carnat afumat taiat marunt. Iarasi e buna omleta cu friptura de pui ramasa de la cina ( de ex. cu ce ramane de la un pui rotisat ). Mie-mi place mai mult sa o mananc cu un catel de usturoi decat cu o rosie.
)in care faceti un “buzunar”. Bagati o felie de sunca si putin cascaval in buzunar, apoi inmuiati bine bine painea intr-o compozitie facuta din oua batute si putin lapte. Prajiti pe ambele parti si mai lasati 10-15 min la cuptor ca sa se topeasca si cascavalul.
2. Cand eram mica, bunica-mea punea o mana de malai in omleta. Eu n-o fac asa, dar stiu ca imi placea si omleta aia mai “aspra”.
3. Daca tot e vorba de batut oua, ce ziceti de niste friganele ?
4. Reteta : daca aveti o paine de casa, taiati o felie groasa ( de vreo 3 degete de-ale mele
Pofta mare!
Imi place omleta,dar parca mai bune sunt niste oua ochiuri cu brinza.
imi place omleta, dar nu fac prea des. doar cand raman singura acasa si sunt foarte lenesa
) nu o fac deosebit..pun niste branza si cam atat 
Paparada ii zice prin Ardeal intr-adevar……taman saptamina trecuta am facut o omleta cu colegul de camion de va sta mintea in loc……
) si am incins una romaneasca de au iesit spaniolii prin balcoane
am scos butelia si 4 oua ( nu ale noastre desigur
hai bine va regasesc….
Boly, criza-i criza, munca-i munca, dar chiar in halul asta, treci o data la 3 luni si dispari iar?
Ohh, am balosit ceva la reteta cu buzunar a Joaninei
Eu pun nitel lapte in oole batute, o pufosesc pe omleta, combin cu ceapa verde, amestecata cu oole, poate chiar nitel ardei gras cu bacon si niste cartofi taiati marunt si fierti 5 minute inainte….iar inainte sa o culci pe o parte razi pe deasupra nitel cascaval…
Buuunaaa omleta, nitica paine si o salatica= un mic dejun gustos!
in ardeal ii mai spune si ratota
paparaie -in Ardeal
rantota -in maghiara
Asterix……as fi vrut sa intru mai des, dar de……ale vieti viltori !!!