Cafeaua de dimineata ofera un impuls sanatos, dar nu este neaparat buna pentru sanatatea ta. Cofeina din cafea creste tensiunea arteriala, creste ritmul cardiac si stimuleaza metabolismul. Tocmai acest efect stimulant este cautat dimineata cand te trezesti, ca sa nu mai vorbim de mirosul bun care se raspandeste prin bucatarie. Ce bauturi l-ar putea inlocui? Care este micul dejun ideal pentru a te trezi bine? Raspunsuri de la un dietetician-nutritionist.
Dar aceasta cofeina nu este intotdeauna bine tolerata . Agentia Nationala pentru Siguranta Sanatatii (ANSES) reaminteste ca poate provoca tahicardie si hipertensiune arteriala, tulburari de somn sau dureri de stomac. Agentia recomanda sa nu se depaseasca 200 pana la 400 de miligrame de cofeina pe zi, ceea ce corespunde la maximum trei cani de cafea . Cu alte cuvinte, un castron mare dimineata ar trebui sa fie suficient pentru restul zilei.
Trebuie sa stiti ca dozele de cofeina pe care le ingeram in timpul zilei nu provin toate din cafea. Bauturile energizante si cola contin si ele. In ceea ce priveste ceaiul , acesta contine teina care are efecte echivalente cu cofeina, dar cu niveluri mai scazute intr-un castron de ceai decat intr-un castron de cafea. Dintre diferitele soiuri de ceai, le preferam pe cele mai bogate in antioxidanti precum ceaiul verde sau matcha. Rooibos, sau ceaiul rosu, nu contine deloc teina.
De ce ar trebui sa limitati cofeina?
Ce este in neregula cu moleculele stimulatoare continute in cafea si ceai? „ La doze mari cronice, cofeina si teina acidifica organismul, ceea ce favorizeaza inflamatia cronica tacuta. Aceasta inflamatie favorizeaza aparitia diferitelor simptome, inclusiv insomnia . De asemenea, perturba echilibrul intestinului si productia de serotonina, un neurotransmitator precursor al producerii de melatonina, hormonul somnului. De asemenea, provoaca un fenomen de vasoconstrictie care poate duce la hipertensiune arteriala”, explica Nicolas Aubineau, dietetician-nutritionist specializat in sport.
Un alt dezavantaj: cafeaua se deshidrateaza . Cu toate acestea, organismul are nevoie de apa pentru a functiona bine: „1% deshidratare inseamna cu 10% mai putina capacitate fizica ”, observa el. Deci, cu ce poti inlocui cafeaua la micul dejun?
Cicoare pentru a va trezi intestinul
Nicolas Aubineau recomanda mai intai cicoarea: „Nu contine cofeina, chiar daca gustul ei este apropiat de cel al cafelei. Cicoarea nu are un efect stimulant, dar este bogata in fibre care hranesc flora intestinala, in special inulina. Indirect, imbunatateste echilibrul intestinal, ceea ce garanteaza o productie mai buna de serotonina si melatonina. Dormim mai bine. Fiind mai eficienti zi dupa zi, putem integra mai usor activitatea fizica regulata. Organismul este mai bine oxigenat. Este un cerc virtuos care se stabileste. »
Suc de lamaie pentru a-ti incalzi corpul
Lamaia este bogata in vitamina C cu proprietati antioxidante. „Este un activator. Vitamina C trezeste sistemele respirator, cardiovascular si renal. Dimineata, nu este un impuls, ci un fel de incalzire a corpului”, explica dieteticianul-nutritionistul.
Acest suc de lamaie poate fi luat fierbinte sau rece. Pentru un efect stimulant , Nicolas Aubineau recomanda sa o luati ca bautura rece, „care va activa termogeneza, deci producerea de caldura si energie in organism. » Apa folosita pentru a dilua lamaia poate fi linistita sau spumante. La unii oameni, bulele pot activa excitarea.
Sucuri de legume pentru o buna hidratare
Alte alternative la cafea: sucuri de legume (fenicul, ridichi neagra, morcov, etc.) care pot fi imbunatatite cu o nota de ghimbir sau turmeric. „Ofera vitamine si o buna hidratare dimineata”, spune Nicolas Aubineau.
Decoctul de ghimbir, un bun stimulent
Reteta lui Nicolas Aubineau este simpla: „In fiecare zi se pun 3-4 centimetri de ghimbir proaspat tocat marunt intr-o jumatate de litru de apa si se aduce la temperatura. » Aceasta bautura stimulanta si digestiva ajuta si la „lupta impotriva degradarii celulare” crede specialistul.
Mate, sarac in cofeina
Fabricat dintr-o planta sud-americana, mate contine cofeina, dar in cantitate mai mica decat cafeaua. Este bogat in compusi antioxidanti, ceea ce o face o solutie interesanta pentru a te trezi bine dimineata.
Alege-ti micul dejun cu intelepciune
Pentru a incepe ziua in forma buna, bautura de dimineata este importanta, dar alimentatia este la fel de importanta. „Nu trebuie sa supraincarcam organismul cu zahar, altfel ne expunem la un risc de hipoglicemie reactiva care poate provoca pofte si, mai ales, ar impiedica orice producere de energie”, ne sfatuieste Nicolas Aubineau. Prin urmare, recomanda cresterea aportului de proteine animale si/sau vegetale. „Aceste proteine necesita mai multa munca la nivel digestiv. Dimineata, ele activeaza cresterea temperaturii corpului”, explica el.
In practica: cerealele (ovaz, quinoa etc.) si semintele oleaginoase (nuci, alune, migdale) cu – in cantitati rezonabile – sunca, oua sau branza pot inlocui traditionalele sandviciuri de paine-unt-gem.
