Mango este atat de popular, nutritiv si consumat pe scara larga in intreaga lume incat a fost numit „regele fructelor”. Dulce si suculenta, carnea galbena vibranta este delicioasa singura, facuta in nectar sau suc, adaugata la un smoothie sau transformata intr-o gustare uscata. Fiecare muscatura ofera, de asemenea, vitamine importante, nutrienti si un tip cheie de fibre, spune Sarah Rivenburgh, un dietetician specializat in nutritie oncologica.
„Unul dintre lucrurile care imi plac foarte mult la mango este ca are un continut ridicat de fibre solubile. O multime de fructe contin fibre, dar mango are fibre solubile, care pot fi foarte bune, deoarece formeaza un gel in tractul nostru digestiv”, spune Rivenburgh.
„De fapt, poate lega grasimea si colesterolul si le poate scoate din corp inainte de a fi absorbita in sange.”
Dieteticianul inregistrat Samantha Cassetty include mango pe lista ei cu cele mai sanatoase 15 fructe datorita compusilor lor carotenoizi, care confera mangoului culoarea aurie si ofera beneficii pentru sanatate.
Iar fanii de mare profil includ actorul Kevin Bacon, caruia ii place sa-si inceapa ziua cu un „mango de dimineata” picant.
Nutritia mango:
O cana de mango taiata in bucati contine urmatoarele, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA:
- 99 de calorii
- 1,3 grame de proteine
- 25 de grame de carbohidrati
- 2,6 grame de fibre
- 22 de grame de zahar
Fructul nu are colesterol si practic nici grasime. Contine calciu, fier, cupru, magneziu, potasiu, acid folic si licopen.
O cana de mango ofera 67% din valoarea zilnica recomandata de vitamina C. Acest nutrient si antioxidant esential nu poate fi produs de organism, dar este important pentru productia de colagen, o componenta cheie a sanatatii pielii si rolul sau in sustinerea sistemului imunitar. sistem, au declarat anterior dieteticienii pentru TODAY.com.
In plus, o ceasca de mango contine 10% fiecare din vitamina A si vitamina E de care aveti nevoie pentru o zi, spune Rivenburgh.
Care sunt beneficiile consumului de mango?
Pe langa faptul ca ajuta la scaderea nivelului de colesterol, gelul format in tractul nostru digestiv de fibrele solubile din mango este bun pentru sanatatea intestinului si miscarile intestinale regulate si poate avea un efect antidiabetic, noteaza Rivenburgh.
„Ajuta la mutarea deseurilor prin sistemul dumneavoastra si poate ajuta la constipatie”, spune ea.
„Oricand alimentele au un continut mai mare de fibre, inseamna ca organismul va digera putin mai lent si, prin urmare, este posibil sa nu observati cresteri ale glicemiei la fel de mult.”
De asemenea, fibrele pot ajuta oamenii sa se simta satui mai mult timp, ceea ce poate preveni supraalimentarea si poate ajuta la pierderea in greutate. Aceasta, la randul sau, duce la o greutate corporala sanatoasa, care scade riscul de diabet, cancer si boli de inima, adauga Rivenburgh.
Femeile care consuma o dieta bogata in fibre pot avea un risc mai scazut de cancer de san, a constatat o analiza a studiilor din 2020.
Mango este o sursa buna de carotenoizi, pigmenti care confera fructelor si legumelor culoarea rosie, galbena sau portocalie si actioneaza ca antioxidanti. Femeile care consuma o dieta cu multe fructe si legume bogate in carotenoizi au un risc redus de cancer de san, arata un studiu publicat in The American Journal of Clinical Nutrition.
Doi carotenoizi din mango – luteina si zeaxantina – promoveaza, de asemenea, o vedere mai buna, noteaza Cassetty.
Fructul este o sursa bogata de antioxidanti puternici care se gasesc in plantele cunoscute sub numele de polifenoli, iar unul dintre acestia, mangiferina, se gaseste doar in mango, adauga Rivenburgh.
Antioxidantii ajuta la neutralizarea daunelor cauzate de radicalii liberi – particule daunatoare generate atunci cand organismul efectueaza procesele regulate necesare vietii. Aceasta afectare poate duce la inflamatie si poate creste riscul de cancer si alte boli, noteaza Institutul National al Cancerului, dar antioxidantii pot proteja celulele de aceasta.
S-a propus ca mangiferina are beneficii impotriva cancerului, dar nu exista suficiente studii pe oameni pentru a putea spune cu siguranta, noteaza Rivenburgh.
Ii place ca si mango-ul este o sursa buna de potasiu.
„Este cu adevarat important pentru populatia americana, deoarece avem tendinta de a manca prea mult sodiu si nu suficient potasiu si acolo avem o multime de hipertensiune arteriala”, noteaza Rivenburgh.
„Daca putem scadea sodiul din dieta noastra si mancam mai multe alimente bogate in potasiu, cum ar fi mango, poate ajuta la scaderea tensiunii arteriale.”
Ambalajul cu potasiu, fibre si alti nutrienti din mango ajuta la reducerea riscului de boli de inima, spune Asociatia Americana a Inimii, numind fructul „un erou nutritional”.
Care este cel mai bun mod de a manca un mango?
Proaspat este minunat si va ofera o multime de moduri diferite de a-l manca – fie simplu, intr-o salsa sau adaugat la un parfait de iaurt, sfatuieste Rivenburgh.
Gatitul alimentelor cu carotenoizi poate ajuta la cresterea disponibilitatii acestora sau le poate face mai usor absorbite de organism, asa ca Rivenburgh va sugereaza sa incercati retete in care gatiti mango.
Daca va place mango uscat, verificati listele de ingrediente pentru a va asigura ca nu include zahar adaugat.
